小野茶

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小野茶について

小野茶の特徴

小野茶三つの要点

小野茶の生まれる土壌は赤土が強く痩せた土地です。
そこで育った茶の成分は甘みが強く、天然の苦味・渋みもあり、味のコクに繋がります。
赤土と痩せた土壌で育った小野茶の性格は「甘み」と「コクの深さ」が特徴です。
西洋化した現代の食生活にもこの濃い味のお茶はマッチします。
お茶の値打ちは「味、香り、色合い」の3つで決まります。
ひとつの産地で三拍子揃うのは不可能と言われています。
小野茶の秀でた甘みとコクを持つ「味」とふんわり甘み漂う「香り」は秀逸です。
が、色味は黄味がかった独特な煎茶です。
秀逸な性格(味)と独特なスタイル(色)のギャップに貴方は虜になるでしょう。
それぞれの産地のお茶にはそれぞれの物語や「味、香り、色合い」における特徴があります。
小野茶の特徴である「甘み」「コクの深さ」は他産地のお茶との相性も抜群です。
他産地のお茶とのブレンドは主役の特徴を活かしつつ、「甘み」「コクの深さ」を影ながら演出します。
主役級の実力を持ちつつ、名脇役としての個性も光る、それが小野茶です。

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