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釜炒り茶 50g

釜炒り茶 50g

販売価格:(税込)
¥ 648

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  1. 釜炒茶
数量

【色み】
琥珀色
【お湯の温度】
60〜90℃
基本は甘み=ぬるめ、渋み=熱めです。ぬるめの場合は抽出時間を長めに。2煎、3煎目も愉しめますが、苦みが増してくるので、抽出時間で調整ください。
【賞味期限】
製造日より365日

 平成12年から農薬や化学肥料を使わないで栽培したお茶です。摘んだばかりの生葉を鉄釜に直接投入して炒った本格的な釜炒り茶です。茶葉の形状を丸く萎凋させて揉んでいくため、熱湯をかけてもゆっくりと葉が開き、渋み苦味はあまり感じません。
 香りは芳しく、特有の風味は郷愁を感じさせます。
日本ではほとんど生産されていない貴重なお茶です。
古式製法の直火入り釜炒り茶ですから、皆さんに是非味わっていただきたく破格値で販売しています。現在、生産工程で手がかかることにより大量生産はできかねます。今後は荒廃していく茶畑を借り受けて増産し、数年後にはお客様のニーズに十分対応できるようにしたいと思っております。

自社生産農場にて無農薬で栽培したやぶきたの茶葉を生葉から大釜にて釜炒りした手のかかった日本でここだけの釜炒り茶。赤土の強い土壌で育った茶葉は釜炒り製法で更に独特の釜香と甘みを醸し出します。冷やすと更に甘みがアップ!

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